Voedselveilig drukken: wat betekent BRCGS voor jouw onderneming?
Wij drukken voedselveilig in een BRCGS-gecertificeerde omgeving. Dat klinkt als een technisch detail, maar het heeft directe gevolgen voor wat je als horecaondernemer, groothandel of instelling mag claimen en leveren. Op deze pagina leggen we uit wat BRCGS inhoudt, waarom het relevant is en wat het voor jou betekent in de praktijk.
Wat is BRCGS?
BRCGS staat voor British Retail Consortium Global Standard. Het is een internationaal erkend certificeringssysteem voor voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement. Oorspronkelijk ontwikkeld voor de voedingsindustrie, maar inmiddels ook verplicht of sterk aanbevolen voor leveranciers van voedselcontactmaterialen, waaronder drukwerk dat in aanraking komt met voedsel.
Het certificaat stelt eisen aan de productieomgeving, de processen, de grondstoffen en de traceerbaarheid van producten. Bedrijven worden jaarlijks geauditeerd door een onafhankelijke certificerende instelling. Alleen bij een geslaagde audit behouden ze het certificaat.
Waarom is het relevant voor drukwerk?
Vetvrij papier, hamburgerzakjes, stroopwafelzakjes, tostizakjes en andere horecaverpakkingen komen in direct contact met voedsel. De drukinkt die op die materialen wordt aangebracht mag bepaalde stoffen niet afgeven aan het voedsel. Dit heet migratie en is streng gereguleerd in de Europese wetgeving.
Niet elk drukbedrijf voldoet aan deze eisen. Veel drukkers gebruiken standaard commerciële inkten die niet geschikt zijn voor voedselcontact. Wij gebruiken uitsluitend low-migration inkten in een productieomgeving die voldoet aan de BRCGS-standaard. Dat verschil is voor veel professionele afnemers doorslaggevend.
Wat is low-migration inkt?
Low-migration inkt is een inktformule waarbij de inktcomponenten minimaal migreren door het papier heen naar de voedselbezijde. De inkten zijn op plantaardige basis en voldoen aan de Europese richtlijnen voor voedselcontactmaterialen, waaronder EU-verordening 10/2011 en aanverwante richtlijnen voor drukinkt op voedselcontactpapier.
In de praktijk betekent dit dat onze bedrukking veilig is voor direct contact met droge, vochtige en vette levensmiddelen. Dat maakt onze producten geschikt voor gebruik in een professionele horecaomgeving, inclusief levering aan groothandels, supermarkten en zorginstellingen.
Voor wie is dit relevant?
Horecaondernemers die leveren aan groothandels of instellingen en certificering van hun verpakkingsleverancier moeten kunnen aantonen. Inkopers bij retailers en groothandels die voedselveiligheidsstandaarden hanteren voor hun leveranciers. Kwaliteitsmanagers die HACCP-documentatie bijhouden en aantoonbare leverancierskwalificaties nodig hebben. Zorgorganisaties en instellingen die strenge eisen stellen aan voedselcontactmaterialen.
Certificaat opvragen
Wil je onze BRCGS-certificering inzien of een kopie ontvangen voor je leveranciersdossier? Stuur een e-mail naar info@zakelijkdrukwerk.nl met vermelding van je bedrijfsnaam en het gewenste product. Wij sturen je de documentatie toe.
